Al-kisah rempeyek sedap dari Johor.

Assalamualaikum.

Kuih raya mak saya dah hampir siap. Penuh ruang tamu dengan kuih.
Semangat Aidilfitri makin terasa.
Lepas ni gotong royong buat Butter Pecan Chocolate Chip pulak.

Tapi raya-raya sedap jugak dapat makan kerepek.
Asyik kuih raya je jemu jugak kan.
Mai la tengok-tengok rempeyek kami ni.

Al-kisah, rempeyek sedap dari Johor.

Ada kacang tanah dan bilis.

Ada kacang dhal.

Ada juga tumpi kacang hijau.

Sebotol RM18 sahaja!

Tapi jangan dilupakan pencuci mulut mengancam di Aidilfitri,

 Moist Strawberry Chocolate Cake!

Kalau nak tempah, boleh sms 012-6938365.

Salam Ramadhan.

Bagaimana aiskrim durian dihasilkan.

Bagaimana aiskrim durian dihasilkan atau lebih tepat terhasil?

Aiskrim durian terhasil di rumah saya apabila:

1.  Emak menemui sebuah lori durian yang rosak di tepi jalan dan memborong durian dengan harga murah;

2.  Adik saya memasuki pertandingan rekacipta menggunakan kotak susu Dutch Lady School.

Siapa pulak yang larat nak habiskan susu-susu ni semua? 

Adik saya buat cupcake pun baru luak sekotak, haa apa lagi, buat aiskrim durian lerr.

Resipi:

Lebih kurang 10 ulas isi durian yang belum masak / terlebih masak.

Yang masak cantik tu rugi ler buat aiskrim durian dik oii..ngap aje!

Kisar isi durian untuk menghasilkan durian paste.

Durian paste.

 Pukul hingga sebati 2 biji kuning telur, 3 sudu gula halus 

dan sedikit esen vanila. 

Esen vanila kalau boleh setitik dua je, 

sebab kalau banyak sangat nanti hilang rasa asli durian tu.

Kalau kat rumah takda gula halus, bantai je pakai gula biasa.

Cuma kuantiti boleh kurangkan jadi 1 setengah - 2 sudu je.

Di dalam periuk, panaskan secawan susu dan secawan whipping cream. 

(Resipi asal guna light cream, tapi dah takda, bantai je la guna whipping cream. 

Light cream, boleh didapati di kedai menjual bahan kek ye kawan-kawan).

Panaskan guna api sederhana. Hati-hati jangan terlalu panas. 

Bila campuran mula berbuih ditepi periuk, teruskan tukar api perlahan.

 Kemudian masukkan campuran telur dan gula tadi, dan kacau sentiasa hingga 

campuran berubah menjadi sedikit pekat. Campuran ini dipanggil custard.

Angkat dan biarkan sejuk.

Custard yang telah sejuk, dimasukkan ke dalam freezer dalam 40 minit.

Kemudian masuk dan kacaukan durian paste ke dalam custard sedikit demi sedikit.

Masukkan adunan tadi ke dalam bekas aiskrim atau 

plastik aiskrim malaysia macam saya atau kalau takde, 

bantai je masuk dalam mug / mangkuk dan 

apa sahaja bekas yang ada. 

Bekukan dan makan!

What's more Malaysian than this :')

Resipi orang bujang: Baked Macaroni & Cheese

Ramai pembaca yang SMS saya minta resipi Baked Macaroni & Cheese yang saya masak masa barbeque party tempoh hari. So, entri ini khas untuk anda. Selamat mencuba!

Kisar 2 biji bawang besar dan 7-8 ulas bawang putih.

Susu. Yang dalam botol tu tak cukup, saya tambah dengan 1/2 tin susu cair.

Kuantiti susu agak-agakla. Saya tak measure pun. Tu pun nasib jumpa susu cair.

Kalau tak, siapla susu Anlene dalam almari tu saya bancuh.

3 biji telur dipukul hingga kembang. 

 2 sudu besar tepung gandum. Campurkan ke dalam telur.

5 keping keju Cheddar. Lebih pun boleh, lagi umph!

Keju Mozarella. Ikut suka la nak habiskan satu paket pun boleh.

Cendawan ikut suka. Dihiris.

Isi ayam dipotong kecil. Kuantiti ikut suka.

Macaroni direbus. Opkos.

Saya guna 500g.

Setelah masak, toskan dan gaul dengan mentega.

 Mentega untuk menumis.

Tumis bawang yang dikisar tadi.

Masukkan lada hitam. Kuantiti ikut suka.

Setelah naik bau harum semerbak, masukkan isi ayam dan cendawan.

Bila isi ayam dah masak, masukkan susu.

Masukkan keju Cheddar apabila susu mula panas.

Masa ni jugakla nak masuk garam/ ajinomoto/ serbuk pati ayam atau 

apa-apa sahaja bahan perasa yang anda percaya 

dapat menyedapkan masakan anda ini. Ewah!

Masukkan macaroni dan telur. Gaul sebati.

Kalau nampak kat gambar ni atas macaroni tu macam ada serbuk-serbuk 

(kalau nampak la).

Itu adalah keju Parmesan leftover jumpa dalam peti sejuk. 

Haa..apa-apa je korang jumpa kat dapur tu, campak je dalam ni.

Apa lagi, gaul la!

 Masukkan campuran tadi dalam mangkuk tahan ketuhar/microwave. 

Tabur keju Mozarella diatasnya.

Disebabkan berebut oven dengan mak yang nak buat pavlova, 

saya redha menggunakan microwave. 

Hasilnya tak sehebat guna oven la. Keju tak melt sepenuhnya.

Takpe, janji boleh makan!

Setting untuk microwave: 40 minit.

Oven: 1 jam.

Hidang bersama teh. Eceh.

P/s: Saya ni jenis masak main campak-campak je, bahan-bahan apa yang ada dalam peti sejuk tu, itulah yang saya guna. Sebab tu bahan-bahan di atas, saya tak reti nak letak kuantiti, sebab saya memang tak measure pun. Semua ini hasil pengalaman memasak sejak sekolah rendah. Memasak ni pun perlu kreativiti, jangan rigid sangat. Terima kasih emak atas tunjuk ajar. Resipi simple macam ni, bolehla campak-campak. Saya panggil, resipi orang bujang.

The cake I bake.

Alhamdulillah, syukur for still living and able to share stories.

Lama tak tengok blog. Buka je ada orang kata kita gemuk. 

Memanglah gemuk kalau dah kerjanya buat kek makan kek. Kehkehkeh..

That is also why I haven't had the time to update this blog. Alhamdulillah, when I got married, my mom decided to handover her Moist Strawberry Chocolate Cake business to me. Well, the response is  pretty overwhelming.

Let's indulge!

The normal cake I bake and sell.

Extra strawberries for Hantaran cake.

When all the supermarkets are out of strawberries.

When people ask me to write on the cake   -_-"

You see, I have a very bad handwriting. It freaks me out a little bit when people ask me to write on the cake. When I have the confidence, I'll just grab my mom's biskut marie and pipe chocolate on it. But when I just don't feel like piping, I'll just put a small cute card with (ugly) handwriting in it. Pathetic.

Anyhow, despite the pathetic attempts, what I can guarantee is that the cake is damn delicious baby!

Looking for a cake? Just text to 012-6938365. The cake is priced at RM85. Hantaran cake RM90.

Next order, Hantaran cake for my beloved friend, will be specially delivered to Ipoh!

Bukan Anak Dara Lagi

Entry ini adalah jawapan kepada pertanyaan Carl S.."Liana, how's life after dah jadi wife orang?"

2^nd month jadi isteri orang..agak awkward at times. Paling awkward bila jumpa mak mertua. Asyik nak terpanggil aunty je. Mak mertua pun kadang-kadang “aun..aun..mama..” haaa.

Susah sebab dua-dua pun panggil mama. Seumur hidup tak pernah panggil orang lain mama selain mak sendiri. Tu yang liat sikit tu.

I have two families now. Sebelum bertolak ke Perak, (untuk bertugas) suami sempat berpesan “Tolong tengok-tengok kan mak I”. Haaa..kau..terasa selepuk jatuh kat bahu. Tanggungjawab..tanggungjawab. Amanah dari suami. Nasib baik la Shah Alam – Klang je. Kalau Jumaat di klang, sabtu tengahari dah di Shah Alam. Jadi tiap-tiap minggu pun memang dengan both parents. Alhamdulillah..tiada konflik dilemma dan drama swasta la disitu.

Lagi satu yang awkward bila keluar kena minta izin suami dan bila bergurau kasar dengan suami. “You ni, berdosa tau cakap macam tu dengan suami”. Si suami mungkin sengaja nak kenakan kita, tapi kita yang cuak..”eh, alamak dosa ke?” Haaa..tak sama macam zaman belum kahwin.

Suami pun masih dalam proses mengenali adik-adik aku yang pelbagai ragam. Ada masa, tak kena cara suami terkecil hati, ada ketika pulak, adik pulak merajuk..macam-macam. Kita la tukang jadi orang tengah.

Anyway, despite all that..kahwin itu seronok. Nak keluar dating lewat malam pun tiada masalah. Kalau masa anak dara kan ada curfew :p Kami ni pulak jenis suka holiday, jalan-jalan..macam-macam tempat dah plan nak pergi, baik berdua juga bersama keluarga.

Bila kita kerja kuat sikit, sakit-sakit badan, ada orang tolong urut. Bila lagi nak bermanja kan :) Paling seronok, bila tengok suami berselera makan masakan kita. (Bukanlah nak cakap kita ni masak sedap sangat, tapi..berani dia cakap tak sedap?! HAHAHAH)

Itulah serba sedikit kehidupan selepas kahwin. Hopefully, semua pasangan berkahwin termasuklah kami pun..jangan baru-baru kahwin je loving romantic bagai..dah 10 tahun kahwin ke 20 tahun kahwin ke kenala pandai ambil hati masing-masing :)

PEACE!

2 hari lagi, hari jadi mak mertua. Tak tau la nak beli hadiah apa..2 tahun lepas, (belum jadi mak mertua lagi) saya bagi dia scarf sutera warna kuning. Beli pun rushing masa tu. Tak ingat pun favourite color dia merah. Masa nak bagi tu rendah diri je. Takutla orang tak suka kan. Saya memang betul-betul tak sangka it became one of her favourite scarf. Siap tanya lagi beli kat mana..sebab nak buat collection semua warna.

Tapi sejujurnya, tahun ni macam pening sorang-sorang. Nak beli baju, size pulak tak tau. Perfume lagila tak berani..kang tak suka bau tu dia tak pakai. Gila lame kalau beli scarf sutera lagi. Tapi satu yang saya tahu dia appreciate; orang belanja makan. Bagi la idea sikit nak bawa makan di mana. Eksklusif tapi tak menyebabkan aku terpaksa berpuasa di hujung bulan. :p

p/s: Untuk pengetahuan semua, mak saya Nani Rostam dah menurunkan bisnes Strawberry Moist Chocolate Cake dia yang menggiurkan tu kepada saya. Kek seberat 2kg bertopping sos coklat dan buah strawberry berharga RM85 sahaja! So, siapa-siapa yang berminat..boleh hubungi saya terus di 0126938365. Chiao!

*Okay gambar obviously ambil dari blog mak. Terima kasih mak!*

Don't work hard. Work harder?

Sejak aku kerja, aku jarang sakit. Sangat jarang. Syukur Alhamdulillah.
Mungkin semangat aku kuat. Semangat nak buat kerja.
Aku akui aku hampir terjerumus ke lembah workaholic.

Aku ingat lagi zaman sekolah menengah.
Kawan aku tanya.."Liana, awak dah besar nak jadi apa?".
Jawabku tersenyum, "kita nak jadi bos".  Dari kecil aku selalu berangan, aku bekerja dalam bidang korporat, kalau pergi ofis aku akan fikir nak pakai baju apa.. seluar apa..kasut apa..dan dalam angan-anganku, aku mesti ada bilik aku sendiri..(aku kan bos). Waktu lunch, aku akan suruh office boy belikan aku makanan. Sebab aku tak keluar ofis waktu tengahari. Banyak kerja barangkali.

Gila bukan.

SPM pun belum lagi dah boleh berangan macam ni. Mungkin ini tanda-tanda awal seseorang akan menjadi workaholic.

Tapi disebabkan aku tak sakit, aku tak guna pun medical leave yang diberikan sebanyak 30 hari tu. Kadangkala aku teringin nak berehat dirumah pada hari-hari bekerja. Aku tak nak ambil annual leave, sebab aku nak kahwin hujung tahun. Nak cuti lama. Aku dah ambil annual leave semasa ke Bandung untuk membeli barangan persiapan perkahwinan. Aku juga bakal ambil annual leave lagi untuk ke Jakarta pula untuk membeli baju majlis resepsi di rumah ku. Aku juga dah menghabiskan 2 hari untuk ujian HIV dan melengkapkan permohonan dokumen-dokumen kebenaran bernikah.

Aku stress. Aku penat. Aku perlu rehat. Aku perlu keluar daripada huru-hara di ofis.
Aku tak nak jadi workaholic.

Kadang-kadang..dalam senyap aku berharap agar aku sakit. Bukan sakit teruk. Na'uzubillahiminzaliq. Cukup sekadar demam sedikit. Agar aku ada alasan untuk tidak ke ofis. Skema.

Ah, skema itu bukan aku. Aku terpaksa. Sebab ada seorang bekas Pegawai Sumber Manusia yang sentiasa memantau prestasi kerja aku.

Bapa ku.

Kalau aku lambat ke pejabat, sudah pasti dia bersuara. Apatah lagi kalau aku tidak ke pejabat. Haih.

Tapi hari ini, doa aku mungkin telah dimakbulkan. Aku demam. Aku boleh tidur sepanjang hari. Lagipun, bukankah sakit boleh menghapuskan dosa-dosa kecil? Tidak dinafikan, aku agak gembira.

Tetapi, cukup satu hari. Aku harus ke pejabat esok. Banyak kerja-kerja tergendala disebabkan aku ke luar daerah minggu lepas, dan aku MC hari ini.

Apakah semangat ini?


Aaahhh! Aku tak mahu jadi workaholic!!


Tolong! Tolong!

Darah Manis.

Orang tua-tua kata, pasangan yang dalam ikatan pertunangan ni darah manis. Tapi aku dari kecil lagi darah manis. Nyamuk suka gigit :)

Maklong (baru) aku paling superstitious.

"Liana, sekarang tengah darah manis, jangan keluar-keluar rumah ye. Kalau keluar jangan jauh-jauh. Ingat ni aunty pesan ni".

Kerja aku selalu kena outstation. Masa menaip entri ni pun, aku berada di Pekan, Pahang. Aku hanya mampu tersenyum.

"Awak ni, budak tu dari tak ada rasa apa jadi takut pulak nanti". Paklong aku menyampuk.

"Minta maaf la, I memang superstitious. Liana ingat tau, jangan keluar rumah, bahaya darah tengah manis".

Adeh.

Apa yang aku faham, tak semestinya kau bertunang, kau bahagia sebab kau dah confirm kahwin dengan tunang kau. Masa tempoh bertunang ni banyak cabaran dan dugaannya. Sebab tu ada orang putus tunang.

Alhamdulillah, aku dan tunang tidaklah diduga dengan hebat. Kalau ada pun bertekak hal kecil-kecilan je. Lepas merajuk, baik semula.

Tapi makin dekat dengan tarikh ITU, macam lagi kerap bertekak. Pukul berapa nak nikah pun boleh jadi isu besar. Aku rasa lucu.

Itu kategori darah manis ke? Haha..

Oklah, apa-apa hal pun..persiapan perkahwinan aku baru 60% kot. Kad jemputan belum isi lagi, facial pun belum ni. Yang paling penting, baju nikah dengan baju bersanding masih belum ada. Seronotkan!

"Kau kahwin nanti baju warna apa?" Kepoh kawan sepejabatku.

"Tak tahu lagi."

"Kau ni lagi 3 bulan je kan.."

"Kau tahu lah mak-mak kita kan excited lebih, aku malas la nanti dah pilih colour, last minute tukar pulak".

"Tu la kan..kau nikah nanti kat rumah ke kat masjid?"

"Tak tahu lagi."

"Kau ni memang tak kisah langsung ke?"

"Hahahaha.."

Dari kecil aku memang cool macam ni, nak buat macam mana. Hahahaha.

P/s: Aku masih terfikir-fikir. Kenapa term dia 'darah manis'?